LAPHROAIG – ĐẤT LÀNH CHIM ĐẬU
Vị trí nhà máy rượu Laphroaig
Ở rìa xa của bản đồ vùng rượu whisky Scotch. Người ta cho rằng nghệ thuật chưng cất lần đầu tiên được các nhà sư Ireland mang đến Islay. Xa xôi, đó là một nghệ thuật phát triển mạnh mẽ bởi bàn tay của những người dân trên đảo. Những người này hoạt động bất hợp pháp vì lúc này vẫn còn nhiều lệnh cấm.
Khi luật pháp được nới lỏng, nhiều nhà sản xuất rượu whisky khác nhau. Đã thành lập các nhà máy chưng cất hợp pháp. Trong số đó có một cặp nông dân, Donald và Alexander Johnston. Đã thành lập nhà máy chưng cất trên bờ biển phía nam vào năm 1815. LAPHROAIG được gọi theo vị trí của nó – “ vùng trũng rộng bên vịnh ”. Nó vẫn được quản lí bởi gia đình này trong 139 năm tới.
Lịch sử phát triển của hãng rượu Laphroaig
Thời điểm bắt đầu
Cuộc nổi dậy năm 1745 đã chia cắt Scotland thành một nửa. Cuộc chia cắt gia tộc chống lại gia tộc. Vào khoảng năm 1815, hai anh em Donald và Alexander Johnston đã thuê 1000 mẫu Anh từ laird của Islay để nuôi gia súc. Vùng đất đó ngày nay được gọi là Laphroaig. Mà để chăn nuôi gia súc thì phải trồng lúa mạch làm thức ăn trong những tháng mùa đông dài. Và khi lượng lúa mạch dư thừa, họ đã dùng nó để chưng cất rượu whisky.
Đến năm 1815, LAPHROAIG được thành lập. Người ta lan truyền khắp Islay rằng rượu whisky được sản xuất tại Laphroaig đặc biệt tốt. Việc chưng cất rượu whisky nhanh chóng mang lại nhiều lợi nhuận hơn là chăn nuôi gia súc.
– Từ năm 1836 – 1847: Donald đã đề nghị Alexander đưa 350 bảng. Để được chia cổ phần Laphroaig và Alexander đồng ý.
– Đến năm 1847: Donald qua đời, con trai ông Dugald còn quá nhỏ để quản lí nhà máy khi chỉ mới 11 tuổi. Vì vậy, nhà máy chưng cất được quản lí bởi người chú là John Johnston và Peter McIntyre.
Những mâu thuẫn trong quá trình hoạt động:
– Giai đoạn từ năm 1857 – 1877:
+ Năm 1857: Dugald Johnston đủ tuổi để tự mình điều hành nhà máy chưng cất. Anh được hỗ trợ bởi người anh họ của mình là Alexander Johnston. Họ cùng nhau điều hành nhà máy chưng cất cho đến khi Dugald qua đời vào năm 1877. Danh tiếng của Laphroaig tiếp tục phát triển, và các tòa nhà mới được xây dựng.
+ Vào cuối thế kỷ 19, phần lớn mạch nha của Islay đã được pha trộn, và Laphroaig cũng không ngoại lệ. Vị khói, than bùn của nó đã được các nhà pha chế rượu whisky đánh giá cao. Nó được hàng xóm là Mackie & Co ở Lagavulin đặc biệt thèm muốn. Sự nổi tiếng của Laphroaig như một loại rượu whisky độc đáo tiếp tục lan rộng.
+ Năm 1887: Sau nhiều lần tranh chấp Mackie & Co và LAPHROAIG tham gia vào vụ kiện tụng tại tòa án. Một vụ kiện mà Mackie & Co đã thua kiện.
– Giai đoạn từ năm 1907: Tranh chấp
Tranh chấp giữa Laphroaig và những người pha chế, Mackie & Co. Nó vẫn tiếp tục diễn ra vào đầu thế kỷ XX.
+ Vào năm 1907, Mackie đã cho chặn dòng chảy Kilbride của nhà máy LAPHROAIG bằng đá. Với việc chuyển hướng nước, LAPHROAIG không có thành phần chính. Nguồn chất làm mát duy nhất cũng không còn. Điều này dẫn đến không thể hoạt động. May mắn thay, các tòa án đã nhanh chóng can thiệp. Và Mackie được yêu cầu phải “giải quyết ổn thỏa” và khôi phục lại nguồn cung cấp nước.
+ Năm 1908: Nhà máy ảnh tĩnh LAPHROAIG – bản sao của nhà máy LAPHROAIG được xây dựng.
+ Năm 1921: Mackie thêm hai lần nữa muốn mua lại Laphroaig và đất của họ, nhưng đều thất bại. Tuy nhiên, ít nhất Suối Kilbride, nguồn nước của nhà máy chưng cất, đã được bảo đảm. Sau đó Ian Hunter – con trai của William Hunter – tiếp quản việc điều hành nhà máy chưng cất LAPHROAIG và hồi sinh nó.
+ Đến năm 1923, công suất của Laphroaig đã tăng gấp đôi. Các đường ống dẫn, giống như bây giờ, đã được hoàn thành.
– Từ năm 1929: LAPHROAIG vươn ra toàn cầu
Sau khi nắm quyền sở hữu nhà máy chưng cất. Lan đã truyền bá danh tiếng của LAPHROAIG ra khắp thế giới theo đúng nghĩa đen.
Xuất khẩu rượu Wishky của LAPHROAIG đã phát triển sang Châu Mỹ Latinh. Châu Âu và Canada. Ngay cả đất Mỹ với nhiều lệnh cấm cũng là mục tiêu. Lan xoay sở để thuyết phục hải quan Hoa Kỳ. Cuối cùng họ đã đồng ý với Ian và Laphroaig đã được xuất khẩu hợp pháp sang Mỹ.
+ Bessie Williamson rời Đại học Glasgow với bằng Thạc sĩ năm 1932. Sau này Bessie đầu quân cho LAPHROAIG. Cô đã gắn bó và cống hiến ở LAPHROAIG hơn 40 năm.
+ Ian đã đi tiên phong trong việc sử dụng các thùng 53 gallon sẵn có của Mỹ. Loại thùng mà ông đã chia nhỏ và tái chế thành thùng lớn hơn một chút trong sự hợp tác của Laphroaig. Đến năm 1950, phần lớn rượu của LAPHROAIG được đặt trong gỗ sồi Mỹ cũ rượu bourbon.
– 1954 – 1990: kế thừa và chuyển nhượng
+ Năm 1954, Ian Hunter qua đời, Bessie Williamson tiếp quản nhà máy LAPHROAIG. Bessie lên nắm quyền với tư cách là một trong những nữ chủ nhân và nhà chưng cất rượu đầu tiên trong ngành. Cô đã củng cố mối liên kết chặt chẽ của LAPHROAIG với cuộc sống của Islay.
+ Vào những năm 60, bà đã dần dần bán Laphroaig cho Seager Evans & Co (một công ty con của Schenley International) thông qua tài sản tại Scotland là Long John Distillery. Seagar Evans mua lại cổ phần đầu tiên của mình vào năm 1962 và hoàn tất việc mua lại vào năm 1967. Seagar Evans sẽ tiếp tục đổi tên thành Long John International.
+ Bessie nghỉ hưu vào năm 1972, và mất 10 năm sau đó. John McDougal là người kế nhiệm Bessie với tư cách là giám đốc nhà máy chưng cất.
1989 – Danh tiếng Laphroaig tiếp tục tăng
+ Trong suốt những năm 1980, danh tiếng của LAPHROAIG ngày càng lớn. Phần lớn điều này là do sự quản lý của một loạt các nhà quản lý nhà máy chưng cất xuất sắc. Denis Nicol được kế nhiệm bởi Murdo Reed. Người giám sát các bức ảnh tĩnh được quay 180 độ. Và việc lắp đặt một mái nhà tĩnh vật mới. Đổi lại, Murdo được kế vị một thời gian ngắn bởi Colin Ross. Trước khi Iain Henderson đến vào năm 1989.
Nhiệm kỳ 14 năm của Iain Henderson đánh dấu buổi bình minh của một kỷ nguyên mới. Một kỷ nguyên chứng kiến sự khánh thành của Friends of Laphroaig. Nhà máy chưng cất rượu được cấp bằng Hoàng gia. Warrant và Laphroaig đã trao một loạt các giải thưởng hàng đầu.
Năm 1990 – 1994: một phần của Allied Domecq
+ Năm 1990, chủ sở hữu của LAPHROAIG – Whitbread. Đã bán bớt bộ phận rượu mạnh của mình. Nhà máy chưng cất này được mua lại bởi Allied Spirits. Đây là một công ty con của Allied Lyons. Năm 1994 đổi tên thành Allied Domecq, sau khi mua lại hãng rượu mạnh Tây Ban Nha và sherry Pedro Domecq.
Chính trong thời gian này – dưới sự hướng dẫn của chủ sở hữu kiêm quản lý nhà máy chưng cất Iain Henderson. Laphroaig 10 Year Old đã trở thành loại mạch nha đơn bán chạy nhất thế giới.
– Năm 1994: LAPHROAIG ra mắt hoàng gia
+ Năm 1994, Thái tử Charles đến thăm LAPHROAIG lần đầu tiên. Và trao cho nhà máy chưng cất “ Bảo hành Hoàng gia ” của mình. Cũng như được tìm thấy trên mỗi chai, quốc huy được khắc trên các bức tường 200 năm tuổi của các tòa nhà nguyên bản. Công chúa Hoàng gia của anh ấy là Chúa tể của quần đảo hiện tại. Đó là một vinh dự đặc biệt phù hợp với LAPHROAIG dựa trên Islay.
Hoàng thân Anh từng nói về LAPHROAIG: “Tôi hy vọng bạn tiếp tục sử dụng các phương pháp truyền thống. Tôi nghĩ bạn làm ra loại rượu whisky ngon nhất trên thế giới. ”
– Từ năm 1998 đến 1999: LAPHROAIG đạt nhiều giải thưởng danh giá
+ Năm 1998, LAPHROAIG đã giành được bảy giải thưởng – nhiều hơn bất kỳ loại rượu whisky nào khác.
+ Năm 1999, LAPHROAIG đã giành được sáu giải thưởng từ Cuộc thi Rượu và Rượu Quốc tế và Cuộc thi Rượu mạnh Quốc tế.
+ Vào năm 1999, Laphroaig đã thực hiện bước cuối cùng để đảm bảo rằng nó sẽ không bao giờ rời xa nguồn gốc chưng cất Islay truyền thống của mình.
+ Vào ngày 15 tháng 7 năm 1999, LAPHROAIG là loại rượu whisky đầu tiên được trao giải International Spirit Challenge Trophy. Đây là một giải thưởng uy tín và khắt khe nhất.
+ Cuối những năm 1990, những người sùng kính LAPHROAIG là: John Simpson (phóng viên tin tức nước ngoài nổi tiếng của BBC) ổng đã mang theo một chiếc bình LAPHROAIG khi đưa tin về Chiến tranh vùng Vịnh. Và ông trùm truyền hình Michael Grade, người đã đặt tên cho chiếc du thuyền vượt biển của mình là Laphroaig, và giữ nó với một trường hợp tên của nó.
– Năm 2003: LAPHROAIG với sự thay đổi lớn
+ Sau khi vững chắc đưa LAPHROAIG lên bản đồ giải thưởng toàn cầu, Iain Henderson đã nghỉ hưu vào năm 2003.
+ Friends of LAPHROAIG đã tổ chức sinh nhật lần thứ 10 vào ngày 30 tháng 3 năm 2004. Trong năm này, câu lạc bộ đã mở rộng 150 quốc gia và có hơn 200.000 thành viên. Để kỷ niệm, một chai rượu kỷ niệm 11 tuổi đặc biệt chỉ dành cho Friends đã được đưa vào hoạt động và được bán độc quyền trên trang web Laphroaig.
+ Cùng năm đó, Friends cũng được trao cơ hội mua những chai rượu đóng chai Quarter Cask lần đầu tiên trong lễ hội Islay 17 Year Old.
– Năm 2005: LAPHROAIG đón sinh nhật lần thứ 190 và chủ sỡ hữu mới
Năm 2005 đánh dấu cả sinh nhật lần thứ 190 của Laphroaig và sự ra mắt của biểu tượng Quarter Cask tiên phong của nhà máy chưng cất.
Để kỷ niệm sinh nhật của mình, LAPHROAIG đã phát hành một loại rượu whisky đóng thùng 19 Năm tuổi. Chỉ dành cho Friends of Laphroaig, không thể tìm thấy cách đóng chai để bán ở bất kỳ đâu ngoài trang web Laphroaig. Nó thậm chí còn không được bán trong cửa hàng chưng cất.
Nhờ sự đón nhận tuyệt vời giữa những người bạn, LAPHROAIG sau đó đã tung ra Quarter Cask. Một loại rượu whisky đã trưởng thành một phần trong các thùng quý cũ của bourbon, trên toàn thế giới. Quarter Cask đã nhận được nhiều lời khen ngợi từ cả các nhà phê bình và người tiêu dùng.
Năm 2005: Laphroaig thuộc về Pernod Ricard
Năm 2005 cũng là năm chứng kiến chủ sở hữu lâu dài của Laphroaig, Allied Domecq, được Pernod Ricard mua lại.
– Năm 2015: Kỷ niệm 200 năm của LAPHROAIG và sinh nhật lần thứ 21 của Friends of Laphroaig (FoL).
LAPHROAIG đã kỷ niệm 200 năm thành lập với một loạt các sự kiện và các bản phát hành đặc biệt:
+ LAPHROAIG đã phát hành một sản phẩm đóng chai một lần cho 15 Year Old. Sản phẩm được đưa ra lần cuối với tên gọi Erskine Charity Bottling vào năm 2000.
+ Để nhắc nhở lâu dài hơn về kỷ niệm, LAPHROAIG đã xây dựng một cairn kỷ niệm bằng đá khô khổng lồ bên Suối Kilbride, nguồn cung cấp tất cả nước của Laphroaig.
+ Vào tháng 5-2015, Feis Ile đã chứng kiến sự ra mắt của chai Cairdeas đặc biệt thứ 200, rất giới hạn 32 tuổi và 21 tuổi, độc quyền sinh nhật FoL.
+ Vào tháng 7-2015, LAPHROAIG đã được ân sủng với chuyến thăm thứ ba của LAPHROAIG từ Hoàng tử xứ Wales.
+ Vào năm 2015, 200 người chiến thắng trong cuộc thi Chào mừng Ý kiến của chúng tôi đã ghi ý kiến của họ lên bức tường của nhà máy chưng cất.
+ Cuối cùng, tháng 9 đã chứng kiến bữa tiệc thứ 200 chính thức của LAPHROAIG trong chương trình phát sóng Toàn cầu của mình.
Đội ngũ sản xuất của LAPHROAIG
“ Chúng tôi là một nhóm nhỏ, gắn bó chặt chẽ ở đây tại Laphroaig. Hầu hết chúng ta được sinh ra và nuôi dưỡng những người dân trên đảo.”- LAPHROAIG
Nhiều người trong đội ngũ đã làm việc ở đây và tạo ra những gì tốt nhất cho sự trưởng thành của LAPHROAIG. Giám đốc Nhà máy chưng cất của LAPHROAIG, John Campbell, là một Ileach thế hệ thứ năm.
LAPHROAIG rất tự hào về thực tế rằng họ là những người quản lý hiện tại của một câu chuyện 200 năm tuổi. Và họ cũng tự hào khi biết rằng nhà máy chưng cất này, và loại rượu whisky mà nó tạo ra, là trung tâm của một cộng đồng bạn bè toàn cầu . Đây là cho LAPHROAIG và đây là một tình bạn 200 năm nữa.
Sản xuất rượu tại Laphroaig
Nước – Nguyên liệu tất yếu của rượu Wishky LAPHROAIG
Whisky cần nước. Ngoài việc là một thành phần chính, nó đóng vai trò như một chất làm mát trong suốt quá trình sản xuất rượu whisky của LAPHROAIG. Và quan trọng hơn hết, nó cung cấp hương vị. Nó mềm, khô và không khoáng. Nó được sử dụng để nghiền lúa mạch.
Nước làm nguội “ wort ”để chuẩn bị cho quá trình lên men, và nó được sử dụng để ngưng tụ hơi của tinh linh trở lại thành chất lỏng trong quá trình chưng cất. LAPHROAIG đủ may mắn có được nguồn cung cấp nước than bùn dồi dào nhờ Suối Kilbride gần đó. Nơi mà LAPHROAIG từng phải bảo vệ trước ý định của những nhà chưng cất khác. Do đó, tất cả nước của LAPHROAIG được lấy từ Hồ chứa Kilbride – nguồn cung cấp của chính nhà máy.
LAPHROAIG – Tự sản xuất lúa mạch
LAPHROAIG là một trong số ít các nhà máy chưng cất ở Scotland còn lại tự sản xuất lúa mạch của riêng mình.
Những ruộng lúa của nhà máy nằm ở phía trên cùng của ngôi nhà ủ mạch nha. Và chính ở đây lúa mạch được ngâm (hoặc ngâm) trong hai ngày trong nước lấy từ Hồ chứa Kilbride. Sau khi ngâm đầy đủ, nước được rút hết và mạch nha xanh bây giờ được vận chuyển xuống các tầng mạch nha.
Có khả năng chứa đến bảy tấn lúa mạch, tầng ủ mạch nha của LAPHROAIG là nơi họ làm cho lúa mạch nảy mầm. Có một không gian rộng như sàn mạch nha là rất quan trọng đối với quá trình mạch nha. Hạt nảy mầm ở nhiệt độ tương đối mát 15-16 ° C. Vì vậy, để duy trì nhiệt độ nảy mầm tối ưu, điều quan trọng là nó phải có không gian để lây lan và bật mầm hàng ngày.
Quá trình lên men rượu Wishky của nhà máy
Quá trình chuyển hóa đường thành rượu diễn ra trong các thùng bằng thép không gỉ của LAPHROAIG. Sau khi nó được thêm vào hoặc ‘đóng gói’ vào 10.500 lít wort. Nấm men của máy chưng cất của LAPHROAIG sống hiếu khí nhờ oxy của chất lỏng, và sản sinh nhanh chóng. Khi nó đã sử dụng hết oxy, nấm men sẽ chuyển chiến thuật và sống sót qua đường yếm khí. Ở giai đoạn này, sản phẩm phụ chính của nó là rượu. Nó tạo ra rượu cho đến khi men bị chết bởi nhiệt độ cao.
Quá trình lên men của LAPHROAIG kéo dài tối thiểu 55 giờ. Đủ thời gian không chỉ để chuyển nhiều đường thành rượu mà còn để phát triển nhiều hợp chất hương vị chất lượng, Nhiều trong số đó là nguyên nhân tạo nên hương trái cây của Laphroaig.
Quá trình lên men kết thúc, wort đã trở thành bia của máy chưng cất hoặc ‘nước rửa’. Nó có lượng cồn là 8,5%, vì vậy xung quanh giống như một loại bia mạnh. Bây giờ, đến ngôi nhà tĩnh lặng.
Quá trình lão hóa – trưởng thành của rượu LAPHROAIG
Sản phẩm LAPHROAIG mới được pha loãng đến nồng độ cồn 63.5%. Sau đó được bơm vào thùng gỗ sồi và được đặt tại một trong những nhà kho của nhà máy. Nơi đây rượu sẽ được để trưởng thành cho đến khi được coi là đã sẵn sàng.
Khi được để trưởng thành trong thùng, tinh túy nở ra trong những tháng mùa hè, đẩy vào gỗ. Vào mùa đông, nó co lại vào thùng, mang theo màu gỗ, đường và các hợp chất hương vị khác nhau. Đồng thời, quá trình bay hơi diễn ra bên trong thùng sẽ loại bỏ không khí bao gồm các sunfua không mong muốn và nước và hơi cồn.
Theo cách này, mất từ 2% đến 4% chất lỏng của một thùng hàng năm. LAPHROAIG gọi đây là Chia sẻ của Thiên thần. Đó là mùi ngọt ngào chào đón bạn khi bước vào nhà kho. Trong khi đó, không khí thoát ra liên tục được thay thế bằng oxy. Chất này sẽ phản ứng với rượu và các hợp chất hóa học của gỗ để tạo thành hương vị mới.
Whisky của LAPHROAIG được ủ trong thùng rượu bourbon cũ
Gần như tất cả rượu whisky của LAPHROAIG đều được ủ chín hoàn toàn hoặc một phần trong các thùng rượu bourbon cũ. Thùng có nguồn gốc từ Nhà máy rượu Mark’s Mark ở Kentucky. Chúng được làm bằng gỗ sồi trắng của Mỹ. Điều này mang lại cho rượu vị ngọt giống như caramel, cũng như hương vani, trái cây đỏ, gia vị nhẹ. Đôi khi có cả mùi thuốc lá và da thuộc.
Sau khi trưởng thành hoàn toàn rượu whisky được trộn hoặc đóng thùng với các thùng khác có cùng biểu hiện. Sau đó rượu được đóng chai và dán nhãn.
Bộ sưu tập rượu Wishky của LAPHROAIG
– LAPHROAIG Cairdeas Port & Wine:
Ra mắt nhân kỷ niệm tình bạn được phát triển bởi Giám đốc nhà máy rượu của LAPHROAIG. Rượu có vị khói và vị thuốc với hương mật ong, sô cô la và hạt tiêu hồng . Có được nhờ quá trình ủ trong các thùng Bourbon cũ và các quán barriques màu hồng ngọc ở Port. Rượu whisky pha trộn kết thúc quá trình lão hóa trong thùng rượu vang đỏ
– LAPHROAIG 25 YO Cask Strength:
Rượu được ủ trong 25 năm. Với sự kết hợp giữa bơ sherry Oloroso lớn và thùng rượu Bourbon cũ. Loại Scotch mạch nha đơn giản êm dịu này có hương vị đặc trưng của Laphroaig. Vị khói than bùn với vị thuốc, kết hợp với hương vani kem từ gỗ sồi Mỹ và táo tẩm gia vị từ thùng sherry.
Một hỗn hợp các thùng mạch nha đơn được lựa chọn thủ công tạo nên một nét độc đáo của loại rượu này. Kết hợp giữa thùng rượu sherry và rượu bourbon của Mỹ và châu Âu. Trọng tâm của tinh túy được lấy từ thùng gỗ sồi Mỹ. Đây là điều hiếm khi được sử dụng trong Scotch. Rượu whisky phức tạp, sâu lắng với hương gỗ sồi, than bùn và vị ngọt.
Rượu whisky Scotch mạch nha đơn được ủ 16 năm trong thùng Bourbon cũ. Được phát hành lần đầu tiên vào năm 2015 để kỷ niệm 200 năm Laphroaig. Hương vị phong phú và nhiều khói với hương vị của than bùn, da thuộc và vani. Kết cấu êm dịu và mềm mại do quá trình trưởng thành lâu hơn. Đây là loại rượu whisky than bùn phiên bản giới hạn của LAPHROAIG.
– LAPHROAIG 30 YO The Ian Hunter Story:
Bản phát hành thứ hai của loạt Ian Hunter. Một loại rượu whisky lọc không lạnh với hương sherry ngọt ngào. Được nhấn mạnh bởi vị chua cay đặc trưng của Laphroaig, Rượu được ủ trong 30 năm trong cây sồi Tây Ban Nha Oak Oloroso Sherry.
Được ủ trong bốn loại thùng gỗ sồi khác nhau để có hương vị sâu hơn. Hương thơm của khói than bùn, trái cây hầm và vani nướng. Một phần được ủ trong gỗ sồi Mỹ mới, hiếm khi được sử dụng trong sản xuất rượu whisky Scotch. Những chiếc thùng quý kiểu thế kỷ 19 có kết cấu mịn như nhung. Rượu cũng được trưởng thành trong các thùng Bourbon cũ và đầu lợn sồi châu Âu.
– LAPHROAIG 25 YO – Câu chuyển về Bessie Williamson:
Scotch mạch nha đơn siêu cao cấp này kỷ niệm cuộc đời của Bessie Williamson. Một người phụ nữ đầu tiên sở hữu và điều hành một nhà máy chưng cất rượu whisky Scotch trong thế kỷ 20. Chai được đóng gói bên trong một cuốn sách bìa cứng, kể về câu chuyện của Bessie và vai trò của cô ấy tại Laphroaig.
– LAPHROAIG Quarter Cask:
Rượu được ủ hai lần trong thùng gỗ sồi Ỹ. Mang đến một hương vị nhân đôi không thể cưỡng lại. Rượu whisky đậm đà, phức hợp với hương vị của than bùn khói và vị ngọt tinh tế. Hương gỗ sồi Mỹ kết hợp hương vị của dừa, chuối và vani.
Laphroaig Port Wood kết hợp hương vị đặc trưng của Laphroaig với đặc tính phong phú, trái cây của ruby port. Scotch mạch nha đơn mềm và tròn vị này có hương vị của quả mọng đỏ, rong biển và than bùn khói.
– LAPHROAIG phiên bản kế thừa của năm 1815:
Rượu whisky được làm để tưởng nhớ đến hai thế kỷ của những nhà chưng cất bậc thầy của Laphroaig. Được phát triển bởi John Campbell để tri ân những người tiền nhiệm của mình. Ghi chú của than bùn, trái cây sẫm màu caramel và gỗ dầu. Sự cân bằng hoàn hảo giữa các hương vị đắng, ngọt, trái cây và khói. Có được nhờ sự trưởng thành trong các thùng Bourbon cũ và đầu lợn sồi châu Âu mới.
Rượu có tuổi đời từ bảy năm đến 21 năm, mỗi loại rượu mang yếu tố riêng – và truyền thuyết – vào sự pha trộn. Mang màu vàng lấp lánh, Scotch đậm đà và nhiều khói mang hương vị của những ngày thu bên đại dương với chút tro và sô cô la đắng. Một kết thúc dài, ngọt ngào và cay cay của ớt làm cho bộ phim này trở nên tuyệt vời không gì sánh được.
Dòng Laphroaig đầu tiên được ủ trong thùng sherry butts Pedro Ximinez (PX). Hương vị phong phú với hương trái cây khô, cam thảo ngọt và gừng cay. Được sản xuất tại Islay, rượu whisky Scotch mạch nha đơn này có hương vị than bùn khói. Bộ ba trưởng thành theo thời gian trong các thùng Bourbon cũ và các thùng Quarter cask.
Được ủ trong 10 năm và được chưng cất theo truyền thống hơn 200 năm qua. Rượu có sự kế thừa của những nhà chưng cất bậc thầy đầy đam mê và có tay nghề cao. Đây là một loại Scotch mạch nha đơn thực sự cổ điển, được làm từ lúa mạch mạch nha, đầu tiên được hun khói lạnh và sau đó sấy khô trên than bùn.
Được ủ trong ba loại thùng khác nhau, bao gồm cả thùng gỗ sồi Mỹ xuất xưởng Bourbon. Việc sử dụng 3 loại thùng gỗ mang lại hương vị của gia vị và trái cây. Một loại rượu whisky than bùn mạnh mẽ với hương vị của khói, nho khô và các loại hạt.
– LAPHROAIG 30 YO – Single Islay Malt Scotch Whisky phiên bản giới hạn:
Vào năm 2015, để kỷ niệm 200 năm thành lập. Laphroaig đã tung ra loại rượu độc quyền 32 Year Old. Loại rượu whisky có độ tuổi cao nhất mà hãng đã phát hành trong hơn 8 năm. Năm 2016, Laphroaig 30 Year Old đã được ra mắt. Và vào năm 2017, Laphroaig Double Matured 27 Year tiếp tục chuỗi này.