Rượu Cognac Martell VS, Pháp được chưng cất từ dịch nho lên men, sau đó đi ủ trong thùng gỗ sồi đến độ tuổi đủ chuẩn đóng cho hạng rượu VS: Very Special (theo quy định rượu ủ tối thiểu 2 năm).
Rượu Cognac Martell được chưng cất 2 lần, điều này là điểm đặc sắc nhà Martell để tạo ra từng hạng rượu thật sự chinh phục người dùng.
