Phân hạng: Indicazione Geografica Protetta (IGP)
Vùng trồng: Puglia, Italy
Giống nho: Appassimento Primitivo
Passitivo chỉ được sản xuất bằng cách thu hoạch bằng tay giống nho Primitivo từ vườn nho ở Puglia, phía nam Italy. Sự phân chai các giống nho theo công nghệ làm rượu quý hiếm gọi là “Appassimento”, qua đó trái nho được làm khô trong giai đoạn ngắn sẽ làm cho mùi thơm tập trung và hương vị trái cây thêm đậm đà. Kết quả loại Vang này có màu đỏ ruby đậm, hương thơm phức tạp gới nhớ đên cherry, quả mâm xôi, quả lý chua. Quá trình lão hóa 1 phần gỗ sồi thêm mùi nướng dễ chịu và mùi gia vị và tạo cho chai Vang này có cấu trúc cân băng. Kết hợp với thịt đỏ nướng và pho ma trưởng thành
Reviews
There are no reviews yet.