NIKKA – TINH THẦN SAMURAI

Nikka Whisky là một trong hai Thương hiệu Whisky lớn nhất tại Nhật bản, thương hiệu kia là Suntory. Rượu Nikka Whisky được lên men và ủ trong những thùng gỗ Sồi và là một hỗn hợp hoàn hảo của Rượu Whisky pha trộn có hương vị đặc trưng của Dòng Whisky pha trộn ( Blended Scotch Whisky ) nhưng có thiết kế chai rượu theo Phong cách Nhật Bản.
 
Masataka Taketsuru-Người sáng lập, cha của rượu whisky Nhật Bản
Năm 1918, Masataka Taketsuru bắt tay vào một chuyến đi dài tới Scotland. Ở vùng đất xa xôi này bí mật của việc chế tạo whisky sẽ được truyền lại cho người đàn ông trẻ người Nhật này, và ở đây anh sẽ gặp người phụ nữ đó sẽ trở thành cô dâu của mình.
 
Masataka Taketsuru sinh ra ở thị trấn ven biển Takehara (nay là Thành phố Takehara) cách thành phố Hiroshima 60 km. Gia đình Taketsuru đã sở hữu một loại bánh “sake” (cơm bia Nhật Bản được làm từ gạo lên men) vào năm 1733 và vẫn tiếp tục sản xuất ra lợi ích ngày hôm nay vào năm 2004. Được đào tạo sớm bởi nghệ thuật tinh vi, Masataka đã làm việc chăm chỉ và Được đào tạo tại trường đại học như là một nhà hóa học, chuẩn bị để thực hiện thương mại gia đình.

Tuy nhiên, rượu whisky Scotch đã chiếm được trí tưởng tượng của chàng thanh niên, cũng như sự quan tâm của một số ít người Nhật Bản khác trong ngày đó. Anh quyết định dành cuộc đời mình cho rượu whisky.
 
Với cơ hội đi đến Scotland, Masataka đã theo học tại Đại học Glasgow và trở thành người Nhật đầu tiên nghiên cứu nghệ thuật chế tạo rượu whisky. Ông đã học các khóa học về hóa học tại trường đại học và học nghề tại các nhà máy chưng cất, học tập trực tiếp từ thợ thủ công và nhận đào tạo làm máy xay. Masataka sau này được biết đến như là một máy xay nguyên bản.
 
Năm 1920 Masataka trở lại Nhật Bản với Jessie Roberta (Rita), người mà ông đã kết hôn hồi đầu năm đó. Sau khi gia nhập một công ty có khát vọng làm whisky chính hãng, ông đã thành công trong việc sản xuất rượu whisky đầu tiên của Nhật Bản.
 
Tầm nhìn của Masataka về rượu whisky được hình thành nhờ kinh nghiệm của ông ở Scotland, và ông biết rằng môi trường thích hợp là điều thiết yếu. Tuy nhiên, rõ ràng là để sản xuất rượu whisky như ông cảm thấy mình làm được, ông sẽ phải trở thành thương hiệu độc quyền và nổi tiến cả thế giới.
Do đó vào năm 1934 Masataka thành lập Nikka Whisky và xây dựng nhà máy đầu tiên ở Yoichi, Hokkaido, mặc dù không thuận tiện, ông luôn coi đây là nơi lý tưởng để sản xuất whisky ở Nhật Bản, tương tự như nhiều nơi ở thị trấn Scottish Nơi ông đã nghiên cứu.
 
Masataka đã thành lập Nikka bởi vì ông quyết tâm giới thiệu người Nhật Bản của mình đến những niềm vui của rượu whisky đích thực. Trong những thập niên kể từ khi công ty của ông phát triển và việc thưởng thức whisky đã trở thành một sự kiện trọng đại tại Nhật Bản, ông vẫn không ngừng đam mê về chất lượng. Ông luôn không ngừng cải tiến nó để rượu trỏ nên ngon hơn bất cứ khi nào hết.
 
Năm 1969 : Ông cho xây dựng một Nhà máy chưng cất thứ 2 ở Migagikio – Sendai – miền Bắc nước Nhật Bản tiếp tục sản xuất Rượu Nikka Whisky Samurai lấy tên là Miyagikio Distillery. Vị trí của Nhà máy được chọn do có Khí hậu trong lành , Độ ẩm thíc hợp để ủ rượu và đặc biệt là nguồn nước ngầm tinh khiết ở đây được lọc qua một lớp Than bùn trầm tích bao phủ trên bề mặt đất . Độ ẩm thíc hợp, Nguồn nước tinh khiết sẽ cho ra đời một loại Malt Whisky nhẹ nhàng êm ái . Bên cạnh Malt Whisky , Nhà máy còn sản xuất ra Grain Whisky lên men trực tiếp từ Hạt ngũ cốc.
 
– Rượu Nikka Whisky là sự kết hợp giữa Ngũ cốc và Mạch nha từ Miyagikyo và Mạch nha từ Yoichihokaido đươc chưng cất thành rượu rồi trưởng thành trong những Thùng gỗ Sồi và là một hỗn hợp hảo hạng của các loại Rượu Whisky theo phong vị Nhật bản . Rượu Nikka Whisky Samurai có màu vàng trong , Hương thơm đầu tiên là của Hoa của Quả và Gia vị từ vỏ Cam và Mơ rừng , vị ở giữa là Quả Sồi đang chín và Caramen trái cây , Vị cuối là hương vị Quả chín kêt hợp với hương Vani.
 
– Rượu Nikka Whisky có hình dáng của một Võ sỹ Samurai là niềm tự hào của người Nhật bản . Dòng rượu này ngay từ thời điểm đầu tiên ra mắt đã được sự ủng hộ nhiệt tình của Người Nhật bản vì 2 lý do : Đây không chỉ là dòng rượu Whiky có chất lượng tuyệt hảo của Nhật Bản mà còn là hình ảnh biểu tượng của người Nhật Bản nữa.
 
– Khi thưởng dòng Sản phẩm này ta có thể cảm nhận được hương thơm đầu tiên là của hoa quả chín và gia vị từ Vỏ cam, Mơ rừng. Vị ở giữa là Quả Sồi đang chín và Caramel trái cây. Vị cuối là hương vị Quả chín kết hợp với Vani dịu ngọt.
 
Ngày nay , The Nikka Whisky Distilling Co LTD liên tục lớn mạnh và có Trụ sở chình tại Thủ đô Tokio – Nhật bản.
 
Từ đó, Masataka Taketsuru, Cha đẻ của Whisky Nhật Bản, con trai của người làm rượu sake, chưa bao giờ thực sự rời gốc rễ của mình.

Người Scotsworth trẻ tuổi là Jessie Roberta (Rita) vợ của ông, vào năm 1920, bắt tay với người chồng Nhật Bản của cô trong một chuyến đi dài đến Nhật Bản, đã nhận con đường của vùng đất xa xôi này.
 
Cô đã kiên trì ủng hộ chồng trong suốt cuộc hôn nhân của họ, khi anh xây dựng Nikka và làm cho nó phát triển, cho đến khi cô qua đời vào năm 1961. Rita và Masataka Taketsuru được chôn cùng nhau, ở Yoichi. Thật cảm động trước tình yêu của họ !
 
Tiểu sử của Masataka Taketsur
-Tháng 6 năm 1895: Sinh ra ở tỉnh Takehara-thành phố Hiroshima. Tốt nghiệp kỹ thuật sản xuất lên men men trường trung học Osaka.
 
-Tháng 3 năm 1916: Được gia nhập công ty Settsu Sake Brewery Co., Ltd.
 
-Tháng 7 năm 1916: Học ở nước Anh. Nhập học đại học Glasgow chuyên về hoá học ứng dụng. Tốt nghiệp từ trường đại học Glasgow. Trở về Nhật Bản. Có được một phương pháp để làm whiskey thực thụ.
 
-Tháng 11 năm 1921: Còn lại Settsu Sake Brewery Co, Ltd kể từ khi kế hoạch liqueur sản xuất đã bị bỏ rơi.
 
-Tháng 6 năm 1923: Gia nhập Kotobukiya Công ty TNHH với 10 năm hợp đồng. Tham gia vào việc sản xuất rượu whisky, Thành lập Kotobukiya Co., Ltd. Yamazaki nhà máy.
 
-Tháng 6 năm 1925: Ông đã đến Pháp để xem xét việc sản xuất rượu whisky và rượu.
 
-Tháng 12 năm 1925: Ông trở về Nhật Bản.
 
-Tháng 8 năm 1931: Đã có chuyến thăm Vương quốc Anh và Pháp lần nữa để nghiên cứu rượu whisky và rượu táo.
 
-Tháng 2 năm 1932: Trở về Nhật Bản.
 
-Tháng 3 năm 1934: Masataka Taketsur rời khỏi Công ty TNHH Kotobukiya.
 
-Tháng 7 năm 1934: Thành lập Công ty TNHH Dainipponkaju .. Trở thành ông chủ.
 
-Tháng 11 Năm 1943: Ông trở thành CEO của Công ty TNHH Dainipponkaju ..
 
-Tháng 8 năm 1952: Thay đổi tên công ty Dainipponkaju Co., Ltd. thành NIKKA WHISKEY DISTILLING CO.LTD. Ông vẫn là Giám đốc điều hành của NIKKA WHISKEY DISTILLING CO.LTD.
 
-Tháng 5 năm 1956: giành được huy chương vàng ngành rượu.
 
-Tháng 2 năm 1960: Nhận được huy chương với Blue Ribbon.
 
-Tháng 8 Nnăm 1962: Thực hiện chuyến đi của Châu Âu và Hoa Kỳ để học tập.
 
-Tháng 9 năm 1963: Masataka Taketsur thăm Vương quốc Anh vì quan hệ đối tác với W & A Gilbey Ltd và nghiên cứu.
 
-Tháng 2 năm 1965: Ông trở thành công dân danh dự của quận Yoichi-gun Yoichi-machi Hokkaido.
 
-Tháng 4 năm 1969: Trình bày rượu “Dòng Kho báu Thần thánh, Tia Vàng với Cổ Ribbon”.
 
-Tháng 5 năm 1970: Trở thành chủ tịch hội đồng quản trị của NIKKA WHISKEY DISTILLING CO.LTD.
 
-Tháng 9 năm 1970: Trình bày giải thưởng của một huy chương khen thưởng để bao phủ Hokkaido.
 
-Tháng 2 năm 1972: Tài trợ Taketsuru Schanze cho Yoichi-machi sau khi ông đổi tên thành Kasaya Schanze.
 
-Tháng 8 năm 1979: Masataka Taketsur qua đời ở tuổi 85. được truy tặng chương danh dự và chiếc cúp bạc, Ông được chôn bên canh vợ mình Rita.
 
Và từ đó di sản mà Masataka Taketsur để lại là Nikka vẫn nổi tiếng cho đến nay nhờ người kế nghiệp của ông.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *