GLENFIDDICH CASK COLLECTION RESERVE 1L – 40 VOL
Rượu Glenfiddich Cask Collection được hãng cho ra mắt thị trường vào mùa thu 2014, nhằm ăn mừng sự ra đời của dòng rượu single malt quý hiếm mà hãng vừa sản xuất thành công, đồng thời kỷ niệm 217 năm ngày hãng chưng cất mẻ rượu đầu tiên vào dịp Giáng Sinh năm 1887. Bộ 3 chai này đều sử dụng phương pháp Solera Vat, do pha chế trưởng của hãng, David Steward nghiên cứu ra và ứng dụng từ những năm 1990. Sáng tạo này lấy ý tưởng từ phương pháp Solera dùng để ủ rượu sherry Tây Ban Nha.
Câu khẩu huyết của phương pháp này là “bơm vào ở trên và xả ra ở dưới” (feed from the top pour from the bottom). Mục đích chính của công đoạn này là phối trộn rượu từ nhiều thùng ủ khác nhau rồi nằm lại sau một thời gian nhất định nào đó để chất lượng rượu hòa quyện đồng nhất với nhau. Quan trọng nhất của công đọan này là nhà sản xuất không bao giờ hút hết rượu trong thùng Solera vat để đóng chai mà bao giờ cũng chừa lại một lượng rượu chiếm hơn ½ dung tích. Nếu hãng muốn đóng chai cho lần tới thì phải tiếp tục bơm vào cho đầy và rồi chỉ được phép hút đi tối đa ½ lượng rượu ấy cho mẻ kế tiếp. Bằng cách này chất lượng rượu luôn luôn ổn định qua các lô sản xuất khác nhau
Reviews
There are no reviews yet.